|
|
Vokorenmacaroni Met Tahoe
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gram tahoe, 3 eetlepels ketjap manis, 50 gram blanke hazelnoten, 150 gram volkoren macaroni, zout, 3 eetlepels (zonnebloem)olie, 150 gram gesneden prei, 150 gram geraspte wortel, 1 bekertje creme fraiche, 75 gram geraspte kruidenkaas, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Snijd de tahoe in blokjes en sprenkel er de ketjap over. Hak de hazelnoten grof, en rooster ze in een koekepan goudbruin.
*Kook de macaroni in ruim kokend water met zout beetgaar.
*Verhit intussen de helft van de olie in een koekepan met anti -aanbaklaag en bak de tahoe met de ketjap snel rondom bruin. Schep de tahoe uit de pan. Doe de rest van de olie in de pan en bak de prei en wortel al roeren ca. 3 minuten. Schep de groenten uit de pan.
* Verhit de creme fraiche in dezelfde pan en roer de geraspte kaas erdoor.
* Laat de macaroni goed uitlekken in een vergiet. Schep de macaroni in een schaal en meng achtereenvolgens de kaassaus, de tahoe en de groente erdoor, Voeg naar smaak zout en peper toe en strooi de geroosterde hazelnoten erover.
|
|
|